【調理時間:20分/1人あたり:117kcal】
マヨネーズを使わないからローカロリー。にんにくの香りがきいています
材料(4人分)
・じゃがいも…400g(2~3個)
・さやいんげん…100g
〈ゆで湯〉
・水…カップ2
・塩…小さじ1/2
・ミニトマト…10個
・にんにく…1片
・油…大さじ1・1/2
◎A
・白ワイン…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう(黒)…少々
作り方
- [1]じゃがいもはひと口大に切り、水にさらします。いんげんは３ｃｍ長さに切り、ミニトマトはへたをとって縦半分に切ります。にんにくは薄切りにします。
- [2]油を温め、弱火でにんにくを色づくまでいため、にんにくをとり出します。油のあら熱がとれたらＡを加え、ドレッシングを作ります。
- [3]鍋に分量の水と塩を入れ、じゃがいもをゆでます。やわらかくなったら、いんげんを加え、２分ほどゆでます。湯を捨て、余分な水分をとばします。
- [4]熱いうちにドレッシングをかけます。トマトも加えて混ぜ、器に盛ってにんにくをのせます。
