クレソンとほたてのスープ

・クレソン​……1束(40g)
・ほたて水煮缶詰​……小1缶(60g)
・水​……300ml

◎A
・塩​……小さじ1/8
・こしょう​……少々
・しょうゆ​……少々

• [1]クレソンは2~3ｃｍ長さに切り、茎と葉に分けます。
• [2]鍋に分量の水とほたてを汁ごと入れて火にかけます。沸とうしたら、[1]の茎を加えて煮ます。
• [3]Aで味をととのえ、[1]の葉を入れて、さっと煮ます。